On n’a pas besoin d’être spécialiste en étymologie pour deviner que la néophobie est la peur de ce qui est nouveau. Dans le domaine de la nourriture, cela se traduit par la peur d’un nouvel aliment. Bref, quand entre 2 ans et 10 ans un enfant s’exclame devant un aliment nouveau, sans l’avoir goûté : je n’aime pas ! ça vous dit quelques chose ? C’est normal, car la plupart des enfants passent par là, avec plus ou moins de réticences à l’égard de ces nouveaux aliments. Et, de fil en aiguille, ils finissent par demander uniquement des pâtes ou des frites !
Un de nos « principes » est de dire aux enfants de goûer avant de dire s’ils aiment ou pas. Parfois ça marche : la surprise est agréable et le nouvel aliment ou la nouvelle texture ou encore la nouvelle sauce est adopté(e). Et il ne faut pas hésiter à revenir à la charge et de proposer à plusieurs jours ou semaines d’intervalle un aliment, sous une autre forme.
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