La question de la semaine va changer un peu car j’ai décidé de vous donner directement la réponse à la question posée. Je n’aime pas attendre les réponses aux devinettes et je suppose que vous non plus.
Alors le kokkoh qu’est ce que c’est ?
Le kokkoh est une préparation précuite à base de différentes farines : riz complet, riz gluant, quinoa et azuki . Les azukis sont les haricots rouges originaires du Japon. Là bas ils en mettent partout. Petite anecdote : quand nous étions au Japon, j’ai vu un beignet qui m’a donné envie, je l’ai donc acheté pensant qu’il était au chocolat (hummmm un bon beignet au nutella !) et bien en fait … il était aux haricots rouges…
L’avantage du kokkoh est dans le fait que si votre petit coeur est intolérant au gluten vous pouvez lui en faire car c’est une préparation très digeste et ce à partir des 6 mois du petit bout, donc dès la diversification alimentaire. Une simple cuillère à soupe mélangée à 250 ml d’eau à faire cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant bien pour obtenir une crème onctueuse et le tour est joué !
En plus c’est super bon !
Voila pouvez en trouver dans les magasins bio la plupart du temps.
J’ai utilisé la crème de kokkoh dans les purées de mon bébé et je confirme c’est super…. Il faut s’en servir comme épaississant, à la place de la fécule de maïs.
moi je cuisine toutes ces crèmes avec du lait le soir pour mon BB de 10 mois